Pour les restaurateurs qui veulent enfin maîtriser leurs coûts.
Fiches Techniques Pro
La méthode qui te permet de connaître la vraie rentabilité de chaque plat
Calcule le coût réel de chaque plat
Standardise tes portions et tes recettes
Décide enfin quoi garder, modifier ou retirer de ta carte
Si tu n’as pas de fiches techniques fiables :
Tu ne sais pas quels plats sont rentables
Tu subis les hausses de prix fournisseurs
Tu perds de l’argent sans t’en rendre compte
La plupart des restaurateurs fixent leurs prix :
👉 au feeling
👉 par habitude
👉 ou par comparaison avec les concurrents
Résultat : des plats très vendus… mais non rentables.
La Fiche Technique Pro, c’est :
Un fichier simple, prêt à l’emploi, qui te permet de :
calculer le coût exact de chaque recette
intégrer les pertes, rendements et sous-recettes
connaître ta marge réelle par plat
prendre de meilleures décisions sur ta carte
👉 Tu ne pilotes plus à l’aveugle.
Voici exactement ce que tu vas recevoir :
✅ Module 1 : Les fondamentaux d’une fiche technique rentable
Tu comprends à quoi sert réellement une fiche technique, fais la différence entre fiche de vente et fiche de préparation, et poses les bases indispensables pour qu’elle soit fiable et utile à ta rentabilité..
✅ Module 2 : Construire les coûts correctement
Tu apprends à renseigner précisément chaque ingrédient (unités, prix, conversions) afin de calculer un coût matière exact, sans approximation ni erreur classique.
✅ Module 3 : Créer une fiche technique complète et décider
Tu construis une fiche technique pas à pas, interprètes les résultats, et sais exactement quoi faire lorsqu’un plat n’est pas rentable grâce à des leviers d’optimisation concrets.
✅ Bonus : Le mode d’emploi de la Fiche Technique Pro (fichier inclus)
Tu es guidé étape par étape pour utiliser le fichier Fiches Techniques Pro :
quoi renseigner, dans quel ordre, comment éviter les erreurs courantes et comment exploiter les résultats pour prendre de bonnes décisions rapidement.
Tu obtiens tout ça pour seulement 17€.
Ce n’est pas "juste" une formation
C’est un outil qui te fait gagner de l’argent.
Avec une fiche technique bien faite, tu peux :
augmenter ta marge sans augmenter tes prix
corriger 2–3 plats qui plombent ta rentabilité
sécuriser ton résultat chaque mois
reprendre le contrôle de tes achats
👉 C’est la base de toute gestion rentable.
Accès immédiat et illimité
Tester sans aucun risque 🔐
Garantie Satisfait ou Remboursé
Je suis tellement confiant dans l’efficacité de cette méthode que tu es couvert par une garantie : 14 jours satisfait ou remboursé sans justification.
Tu accèdes au programme aujourd’hui, tu appliques ce qu’il y a dedans… et si tu n’es pas satisfait, un simple e-mail suffit pour obtenir ton remboursement.
Qui suis-je ?
Je m'appelle Rémi Tavares.
J’aide les restaurateurs à structurer leur gestion, maîtriser leurs coûts et améliorer leur rentabilité.
La fiche technique est le premier outil que je mets en place chez tous mes clients,
car sans elle, aucune décision n’est fiable.
Une question ? J'y réponds ici
Non. Le fichier est guidé et expliqué étape par étape.
Oui, quelle que soit la taille ou le type de restaurant.
10 à 15 minutes par plat une fois la méthode comprise.
Prêt.e à reprendre le contrôle de ton restaurant ?
✅ À la fin de la formation, tu sauras :
calculer le coût réel de chaque plat
utiliser le fichier Fiches Techniques Pro sans prise de tête
identifier immédiatement les plats non rentables
prendre des décisions basées sur les chiffres, pas sur le feeling
sécuriser ta marge dans la durée
👉 C’est la base de toute carte rentable.
Sans fiche technique fiable, aucune décision n’est vraiment maîtrisée.
Accès immédiat et illimité. Garantie 14 jours satisfait ou remboursé.
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